{"id":629,"date":"2026-04-07T11:48:12","date_gmt":"2026-04-07T09:48:12","guid":{"rendered":"https:\/\/oatfin.fi\/macinazione-dellavena\/"},"modified":"2026-05-04T20:02:17","modified_gmt":"2026-05-04T18:02:17","slug":"macinazione-dellavena","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/via-omf\/macinazione-dellavena\/","title":{"rendered":"Macinazione dell’avena"},"content":{"rendered":"
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Macinazione dell’avena<\/h1>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n
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Macinare l'avena: \u00e8 una scienza missilistica?<\/h2>\n

Ti sei mai chiesto come fa l’avena a trasformarsi in fiocchi? Per prima cosa, l’avena cruda viene sottoposta a un campo di addestramento per la pulizia: si scrollano di dosso sassi, polvere, paglia e tutto ci\u00f2 che non \u00e8 avena, assicurandosi che solo la parte buona dell’avena vada avanti. <\/p>\n

Poi viene la festa della decorticazione, in cui l’avena viene sbattuta delicatamente contro un anello di gomma per liberarsi del suo duro guscio esterno e rivelare la superstar al suo interno: la semola.<\/p>\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>

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Ora \u00e8 il giorno della sauna per le semole: vengono riscaldate (kilning) per bloccare qualsiasi sapore strano, esaltare il loro gusto cremoso e di nocciola e farle durare pi\u00f9 a lungo sullo scaffale. Se vuoi che siano a pezzetti, le semole possono essere sminuzzate in pezzi uniformi (avena tagliata in acciaio). Inoltre, possiamo anche iniziare con una sauna liscia e poi sbattere delicatamente l’avena in fase di decorticazione. La scelta \u00e8 del mugnaio. <\/p>\n

Tempo di trasformazione! Per l’avena arrotolata, le semole fanno un’altra breve sauna al vapore, poi vengono appiattite dai rulli e si trasformano nei classici fiocchi d’avena che conosci e ami; per finire, vengono anche asciugati velocemente. Fiocchi d’avena? Sono le semole a pezzetti, arrotolate in piccoli fiocchi d’avena (fiocchi d’avena istantanei, fiocchi d’avena fini, fiocchi d’avena a foglia piccola: scegli tu, noi li arrotoliamo). <\/p>\n

Infine, vengono pesati, impacchettati in bigbag da 800 kg o 1000 kg, oppure caricati alla rinfusa, pronti per essere trasportati in un latte d’avena, in una tazza per la colazione o in un croccante biscotto d’avena. L’avena sta in piedi, non \u00e8 vero! <\/p>\n\n <\/div>\n<\/div>

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\n \n Mettiti in contatto con noi: rimarrai sorpreso da ci\u00f2 che possiamo offrirti.\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>
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Sfidaci!<\/h2>\n
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Non ci credi finch\u00e9 non lo vedi? Noi lo capiamo. Ordina dei campioni: non abbiamo nulla da nascondere. <\/p>\n <\/a>\n \n

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Certificati? Naturalmente. Scaricali qui.<\/p>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":641,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-629","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/629","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=629"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/629\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":632,"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/629\/revisions\/632"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/641"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/oatfin.fi\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=629"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}