Grains d'avoine

Les grains d’avoine décortiqués et traités thermiquement, appelés « gruaux d’avoine », sont issus d’avoine de haute qualité qui a été nettoyée, triée, décortiquée et séchée au four. Le processus de séchage au four rehausse leur saveur toastée et prolonge leur durée de conservation.

Les grains d’avoine sont très polyvalents et peuvent être utilisés dans des accompagnements sains, des pains, des soupes, la fabrication de boissons à l’avoine et bien d’autres applications. Préparés sous forme de porridge, ils prennent plus de temps à cuire que les flocons d’avoine, mais vous récompensent de vos efforts par une texture consistante et savoureuse ; les faire tremper toute la nuit réduit le temps de cuisson d’environ 40 minutes à seulement 15. Une fois cuits, les grains d’avoine constituent également un excellent accompagnement, comparable au riz, au couscous, au quinoa ou au boulgour, avec un temps de cuisson d’environ 12 minutes.