Copos de avena

El grano de avena descascarillado y tratado térmicamente, conocido como «granos de avena», se elabora a partir de avena de alta calidad que ha sido limpiada, clasificada, descascarillada y secada. El proceso de secado potencia su sabor tostado y alarga su vida útil.

Los granos de avena son muy versátiles y se pueden usar en guarniciones saludables, panes, sopas, para hacer bebida de avena y en muchas otras recetas. Cuando los preparas en forma de gachas, tardan más en cocerse que los copos de avena, pero el esfuerzo merece la pena por su textura sustanciosa y sabrosa; si los dejas en remojo toda la noche, el tiempo de cocción se reduce de unos 40 minutos a solo 15. Los granos de avena cocidos también son un excelente acompañamiento, comparable al arroz, el cuscús, la quinoa o el bulgur, y se cocinan en unos 12 minutos.